大分県にて新たなスタート

大分駅

写真は大分駅(意外と都会です)

こんにちは!森山です。

サルクカフェ閉店後このHPを個人のブログ代わりに近況を報告しようと思い、はや4カ月もたってしまいました。
大分暮らしはのんびりと・・・と思っていましたが意外と時間がないもので(笑)
たった4カ月ですが暑い夏も過ぎ急に寒くなるし季節が変わると何も進歩しない日常に焦ります。

しかし、今回は新たなスタートの近況報告~!ってことで久しぶりにこのHP更新です。

11月よりスペシャルティコーヒー専門店でお仕事はじめます。
カプチーノ頼んだ時の気取りのないスタッフの対応と、綺麗なマシン回り、丁寧に淹れてくれている感じが伝わり久しぶりにホッとできた瞬間でした。即、検索→募集してる→応募→面接→2次面接。

トントントン!のようで、最後の二次面接では1時間ほど社長さんと1対1。
コーヒー豆の販売店で、「バリスタ」とか「バール」とか今までの経験はリセットしてください。と言われる。少し戸惑いましたが興味のあったスペシャルティコーヒーを少しでも学べる環境でマシンも扱える。。
「リセットしてがんばります!」だよね。

そして「正直なところ、年齢が気になってます」と。ホントに正直だ(笑)

しかし私は「年齢の気になる点は、具体的に何ですか?」と返した。

「体力ならご心配なく!」「私、風邪ひきませんから!」「インフルエンザかかったことありませんから!」と声をにして言ってしまった。

その後「あ、店頭での見た目の問題でしたら諦めますので正直におっしゃってください・・・(小声)

少し弱気になる(笑)

で、「前向きに検討します」とお言葉いただいた。

その当日中に採用の連絡。やった♡

経験をリセット。家では学べない新しい何かを経験できるだけでワクワクです。

何より、面接のときにスペシャルティコーヒーは美味しくて当たり前。より丁寧な対応を大切にしている。より多くのお客様にコーヒーを身近に感じて頂きたい。その中でスペシャルティの良さを理解していただける方は一握りだとしても、豆買うならこの店で買いたい!と思えるお店作りをしてほしいと。

お客様の後ろ姿まで見送る姿勢で、と言うお話しされました。

超 同感~!!!

目を見て「ありがとうございました(ニコッ)」

新人のいれた下手なラテでもいいんです。一生懸命、丁寧に淹れましたって伝われば。

キョロキョロしてたら「何かお探しですか」

当たり前の事ですが大切なこと。それをモットーにしている会社でコーヒーと関われるのなら何でもやります!

50前の再スタート やる気満々。空回りしないように大人の落ち着きを持って頑張ります(笑)

ps:サルクカフェの再開はもう少し先になりそうですが、必ず・・・

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